La vie en rose

Après avoir commencé ma carrière de vino, j’ai travaillé dans un magasin de vente au détail de vins à Brooklyn. Là, j’ai appris à commencer à comprendre comment connecter avec les clients toutes les connaissances en matière de vin rouge, quelle que soit ma propension à faire du know-it-is-is-is. Bien que je sois proche des rouges et des blancs, j’ai récemment découvert que mon geekiness était en fait un obstacle pour apprendre les exigences d’un client. Ils sont devenus menacés ou troublés et, dans la plupart des cas, désolés, de ne pas savoir comment me parler. Généralement, ils se contenteraient d’un forfait de qualité insuffisante plutôt que de se lancer dans une conversation beaucoup plus inconfortable en utilisant le gentleman (moi) des boissons au vin qui était bien trop pédant pour écouter ce à quoi ils souhaitaient simplement que des boissons au vin accompagnent un repas. Dans l’espoir de changer de stratégie, j’ai commencé à inciter les gens à « prendre tout ce que vous voulez ». Bien que cela ait facilité la confiance des hommes et des femmes placés, j’ai rapidement constaté que cela n’améliorait pas beaucoup les choses. « Consommez ce que vous voulez » est un axiome bien connu de l’industrie du vin, mais pouvez-vous imaginer si les consommateurs ne savent pas vraiment ce qu’ils aiment? J’ai vite découvert qu’en termes de vin rouge, savoir ce que vous n’aimez pas est aussi essentiel que ce que vous faites. Au lieu de demander aux débutants et aux amateurs de vins sophistiqués ce qu’ils appréciaient – en particulier lorsque j’écrivais à propos de vino plutôt que de le commercialiser – je commençais chaque discussion en me demandant ce qu’ils ne l’avaient pas été. J’ai récemment découvert que presque tout le monde avait une sélection de types de lessives, de parfums et de compositions qu’ils avaient éliminée, impressionnée de pétales d’aplomb. Et puis ils finiraient, s’excuseraient et diraient « mais je suis désolé, je ne sais rien du tout sur vino. Pouvez-vous m’aider? » Les excuses me laissaient généralement perplexe. Ils ont en fait réalisé beaucoup de choses sur les vins, en ce qui concerne leurs saveurs. Pendant que j’exécute cette ligne vino, je pense sincèrement que je vous amènerai à cesser de vous présenter des excuses pour ne pas avoir entendu parler de vino. Cela vous aidera à faire confiance à votre propre palais, à votre instinct personnel. C’est plus important que mon opinion, tous les jours ouvrables. Lorsque je faisais la promotion du vin rouge, le seul véritable épiderme que j’ai eu de cette activité a été d’obtenir un paquet que les clients apprécient, afin qu’ils reviennent sans cesse pour en obtenir plus. Au cours de toutes mes nombreuses années dans le domaine des vins, cela peut être la seule réalité à 100% que je me suis échappée (à part le vin qui est incroyable): Personne ne veut promouvoir que vous ne détestiez tout simplement que vous détestiez. Vous êtes susceptible d’avoir une réaction viscérale aux choses que vous n’aimez pas. Vous risquez de vous froisser le nez lorsque vous sentez un sauvignon blanc néo-zélandais, mais vous ne pouvez pas illustrer le parfum qui vous a arrêté. Ou peut-être qu’avoir du chardonnay de chêne vous permet d’essayer de trouver de l’eau. En réalisant cela, vous éviterez probablement ce genre de choses et vous serez armé de savoir-faire concernant vos préférences personnelles. C’est fort. En répondant à vos exigences, les sommeliers ou les vendeurs de boissons au vin leur permettent d’éviter de jeter ces bouteilles. Rappelez-vous que ceux-ci représentent les personnes qui ont probablement goûté les produits. Ce sont ceux qui génèrent la liste des boissons au vin ou rédigent les notices aromatisées en stock, et ils doivent générer votre confiance. Ils vont (et doivent) vous guider loin des qualités qui vous convertissent. Ne paniquez pas en vous opposant à des saveurs et des parfums spécifiques. Tout le produit du vin n’est pas idéal pour tout le monde, et ils ne sont pas horribles, en soi – ils ne sont tout simplement pas pour vous. C’est plus simple de refuser des variantes qui ne changent pas votre équipement. C’est un processus d’élimination de cette journée particulière qui permet de comprendre.

La société australienne Qantas effectue actuellement son analyse initiale de tout trajet aérien ultra-long-courrier entre Ny et Sydney, trajet de près de 20 000 kilomètres qui durera environ 20 heures sans escale. Le vol QF7879 a décollé le 18 octobre 2019. Il atteindra sans aucun doute son emplacement le 20 octobre 2019. Il s’agit en fait du tout premier itinéraire d’analyse connu sous le nom de Project Sunrise, créé en collaboration avec Charles Perkins du College of Sydney. Cœur et orienté vers la recherche de l’impact de ces itinéraires prolongés sur la condition physique des voyageurs. Le nouveau Boeing 787-9 Dreamliner embarquera certainement parmi 40 personnes maximum, équipage intégré, afin de minimiser le poids et de fournir l’autonomie énergétique requise. Les passagers volontaires de Six Qantas Repeated Flyer « seront installés avec des unités de technologie moderne portables et respecteront un horaire spécialement conçu pour le sommeil, la nourriture, les boissons et les activités physiques », a déclaré le transporteur dans le communiqué de presse. Leur degré de mélatonine, « l’agent hormonal du sommeil », peut également être surveillé. Le transport aérien examinera l’impact de l’environnement de la cabine, du choix des aliments et des boissons et des horaires des services lors de l’ajustement au fuseau horaire du lieu de vacances. Vous trouverez une différence de 15 à 60 minutes entre The Big Apple et Sydney. Les performances des 4 pilotes et de six membres de l’équipage de cabine peuvent également être surveillées à l’aide d’écrans d’activité, de journaux de sommeil, de journaux de veille et de veille, ainsi que de caméscopes montés à l’intérieur du cockpit. Qantas a pour objectif de trouver des méthodes permettant d’accroître les performances lors des procédures et de se détendre tout au long des loisirs sur ces vols. Qantas a récemment effectué une étude sur les stratégies de sommeil des personnes lors de certains de ses voyages long-courriers. Certaines de ces premières découvertes vont faire l’objet d’une évaluation supplémentaire dans le cadre des vols de recherche spécialisés. «Chaque fois qu’un nouvel avion nous a permis de voler plus longtemps, les gens découvrent naturellement l’aspect confort», a expliqué le PDG du groupe Qantas, Alan Joyce, qui a déclaré: «Le fait prouvé que le plus grand vol de notre groupe À l’heure actuelle, Perth à Londres, au Royaume-Uni, offre également à notre clientèle des indicateurs de taux de satisfaction maximum qui permettent de disposer d’une assistance extrêmement étendue que les voyageurs apprécient ». L’AIPA (Australian et Overseas Pilots Connection), le principal syndicat des pilotes de Qantas, a néanmoins indiqué que ces tests ne permettraient probablement pas de juger de la faisabilité des vols en termes de bien-être. Les itinéraires d’examen «sont des prestataires particuliers limités à un nombre très réduit de voyageurs et d’équipages», a expliqué Mark Sedgwick, directeur général de l’AIPA, dans un climat de détente. «Il faudra mener à bien davantage d’exploitation en ce qui concerne l’administration du danger de fatigue, en recherchant en particulier les résultats cumulatifs des fonctions variétales étendues dans l’équipage».

Notre cerveau travaille sans relâche pour créer des opportunités qui nous apportent commodité et plaisir ainsi que pour éviter les situations qui causent la misère. L’esprit fonctionne 24 heures sur 24, sans jamais perdre de temps. Même si votre corps dort la nuit, le cerveau est au travail pour toutes les tâches administratives banales (mais essentielles), comme la sélection de nouveaux détails et la conservation de nouveaux souvenirs. Les deux points principaux que le cerveau aime vraiment posséder: l’option et la gestion. Plus l’option est élevée, plus la gestion est élevée. Lorsque nous avons la possibilité de choisir notre propre chemin, nous augmentons nos chances de réussite et d’accomplissement – et le cerveau aime également ces éléments. Comment savons-nous que l’esprit aime ces attributs? Les neurochimiques sont libérés, envoyant des indicateurs au moyen de voies à l’intérieur du cerveau humain. Nous apprenons à décoder les signaux du cerveau en raison de la façon dont nous nous sentons lorsque les substances chimiques sont lancées. Certains neurochimiques, comme la noradrénaline, nous procurent des émotions de plaisir ou de récompense. D’autres, comme le cortisol, nous disent que les situations ne sont pas aussi excellentes par des sentiments de tension, de tristesse ou de frustration. Ces messagers chimiques sont déclenchés par l’élément mental de notre cerveau humain, qui peut passer outre d’autres impulsions en ce qui concerne l’utilisation des voies de transmission. Dans ce sentiment particulier, notre cerveau mental régule votre corps. C’est souvent une bonne ou une mauvaise chose, selon la situation. Malheureusement, séminaire les capacités mentales psychologiques sont entièrement dépossédées du raisonnement. Les bébés sont une excellente démonstration d’un cerveau qui communique presque uniquement au moyen d’émotions. Certaines formes de stress peuvent également obscurcir notre réflexion ou nous faire sentir moins en contrôle. Dans les configurations fonctionnelles ou interpersonnelles, agir sur le ressenti plutôt que sur le but peut entraîner des effets graves. Heureusement, le cerveau humain possède de nombreuses capacités pour nous aider. Dans cette image en particulier, vous en apprendrez plus sur le fonctionnement du cerveau humain et sur la façon de produire beaucoup plus de possibilités pour le cerveau d’activer des neurochimiques à détection bénéfique.